IdeiDeAfaceri.ro > Intreprinzatori celebri > Idei de afaceri: Restaurant dietetic

Idei de afaceri: Restaurant dietetic

Costel Radulescu, Slatina:

"In Romania exista foarte multi oameni supraponderali, oameni care au tendinta de a se ingrasa si care se chinuiesc sa se mentina la o anumita greutate, precum si oameni care sunt bolnavi de boli cronice si au nevoie de un regim special.

Oamenii acestia ne sunt prieteni sau rude sau avem cu ei relatii de afaceri. De cate ori mergem impreuna in restaurante, noi alegem un meniu obisnuit, iar cei mai multi dintre ei se multumesc sa comande o salata de cruditati pe care o mananca fara paine. Practic, in afara de mancarea pe care si-o prepara acasa, mancare dietetica in restaurante pentru doritori nu prea exista. Cererea ar fi, deci, destul de mare, iar potentialii clienti - destui.

Amenajarea unui astfel de spatiu nu poate fi cu mult diferita fata de amenajarea unui restaurant obisnuit. Este important ca localul sa fie amplasat intr-o zona in care se poate ajunge usor din toate directiile.

Ceea ce-l diferentiaza de toate celelalte restaurante este meniul. Nu pot avea pretentia ca ma pricep la meniuri; am rasfoit cateva carti cu retete naturiste, sa le numesc asa, dar cel care stie cel mai bine cate calorii contine fiecare aliment, care cu care merge si care cu care este incompatibil este medicul nutritionist. Fara aceasta colaborare nici nu trebuie demarata activitatea. Acesta trebuie sa alcatuiasca meniurile care se recomanda atat persoanelor care au probleme cu colesterolul, cat si celor care doar vor sa slabeasca.

In cadrul aceluiasi restaurant ar putea fi puse in vanzare si produse (alimente) care intra in alcatuirea unor retete sau sunt pur si simplu recomandate. Unele dintre ele (brocoli, ghimbir, avocado, linte, tofu) nici nu prea se gasesc pe piata.

Banii necesari pentru amenajare pot ajunge la 10.000-15.000 lei (zugravit, gresie, faianta, instalatii baie, mobilier, amenajare gaze, cuptor). Plata chiriei, apei, curentului, achizitionarea alimentelor ar ajunge si ea la 4.000-5.000 lei lunar. La 30-35 clienti/zi incasarile pot fi de 6.000-7.000 lei/luna, deci un profit de 1.500-2.000 lei/luna."

STOP! 
Porniti ACUM eco-afacerea momentului! O afacere profitabila, europeana si... morala! De ce este "morala"? Pentru ca produsele sunt benefice pentru sanatatea cumparatorilor si de sanatate au nevoie si sunt preocupati direct absolut toti oamenii - clientii dumneavoastra. Detalii despre afacere!